Je hebt al het antwoord gegeven op je eigen vraag. Scheelt mij typewerk.

Je krijgt inderdaad gewoon een charge counter op de Golem Foundry.

Nou vooruit, een uitgebreidere antwoord.

De Golem Foundry zegt niet dat de artifact spell die je cast niet gecounterd mag worden. Dus is het counteren van die spell is niet relevant voor het plaatsen van een counter.

Anders zou er zoiets staan: "Whenever you cast an artifact spell, if it's not countered, you may put a charge counter on Golem Foundry."

Op oudere kaarten zie je nog wel eens het woord "succesfully" staan. Maar volgens mij is WOTC daar he-le-maal van afgestapt.

Om het nog iets sterker te zeggen:
Zodra iets triggered op "cast", ligt de trigger al op de stack voor iemand weer priority krijgt.